theJensens

Jag vet inte vad som sades runt erat lunchbord idag. Men runt vårat var ett av dagens snackisar blomkål! Den allmänna uppfattningen om denna grönsak var positiv. 

 

Hur som haver så lovade jag tjejerna runt bordet att dela med mig av receptet på en smarrig blomkålsgratäng och här kommer det:

 

 

Ca 1 kg blomkål i buketter

1 vitlöksklyfta

1 liten burk creme fraiche

2½ - 3 dl grädde

200 g riven ost

Ströbröd

Salt

Peppar

Smör

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Lägg blomkålsbuketterna i en smord ugnsform.
3. Skala och pressa vitlöken. Blanda crème fraiche och grädde med den rivna vitlöken, kryddorna och riven ost.
4. Häll såsen över  blomkålen.
5. Strö lite ströbröd över gratängen. Lägg ut några klickar smör på toppen.
6. Gratinera i ugnen 50–60  minuter, tills gratängen har fått fin färg och blomkålen känns mjuk.

 

Detta är grundreceptet. Jag brukar freestyla lite med mängder och krydda på känn. Det brukar bli bra ändå. Passar bra till en bit kött, stekt fläsk, lax eller vad man nu är sugen på.

 

OBS! Det är inte blomkålen på bilden som är med i gratängen